Исследование: микропластик в пище провоцирует психическое расстройство

Несколько научных работ доказали взаимосвязь между микрочастицами пластика, содержащимися в продуктах, и состоянием нашего психического здоровья.

В исследовании, опубликованном в Brain Medicine, акцент был сделан на продуктах глубокой переработки (УОП) – тех, которые содержат много сахара, насыщенных жиров и натрия. Например, сладкие напитки, снэки в виде чипсов, сладости, полуфабрикаты и другие. Новая работа предполагает, что УОП более подвержены загрязнению микропластиком по сравнению с цельными продуктами. Это происходит из-за особенностей упаковки, используемых добавок и технологий обработки на производстве. Исследователи приводят в пример куриные наггетсы, где, по их данным, содержится до 30 раз больше микропластика на грамм продукта, чем в натуральном курином филе.

Доктор Николас Фабиано из психиатрической клиники Оттавского университета отметил: «Мы видим все больше свидетельств, которые должны волновать нас всех. В таких странах, как Соединенные Штаты, на продукты с высокой степенью переработки в настоящее время приходится более 50% потребляемой энергии, и в этих продуктах содержится значительно больше микропластика, чем в цельных продуктах». Также он упомянул неутешительные результаты исследования: «Эти частицы могут проникать через гематоэнцефалический барьер (мембрана, которая отделяет мозг от кровеносного русла – Прим. ред.) и накапливаться в угрожающих количествах».

После его коллега доктор Вольфганг Маркс поддержал эту точку зрения, указав влияние этой пищи на ментальное здоровье: «Ультрапереработанные продукты негативно влияют на психическое здоровье. Микропластик, по-видимому, действует схожим образом».

Кстати, в нашем материале мы вместе с косметологом рассказали, как сахар и кондитерские изделия могут влиять на состояние твоей кожи. Подробности здесь.