Зачем нужно сохранять кусок торта со свадьбы, и Что с ним нужно сделать потом: Как появилась эта традиция?
Свадебный торт считается ключевым компонентом свадебной церемонии, а его разрезание и угощение им друг друга является первой задачей, которую жених и невеста выполняют совместно как муж и жена. Этот ритуал символизирует проявления любви, привязанности и обязательства всегда оставаться вместе, в беде и в радости. Поэтому свадебный торт традиционно имеет символическое значение на королевских свадьбах, выходящее за рамки простого завершения праздничной трапезы, а традиция сохранять кусочки свадебного торта уходит корнями в XIX век.
Королевская традиция изготовления большого, многоярусного свадебного торта, украшенного различными фигурками и декоративными элементами, была заложена королевой Викторией во время ее свадьбы с принцем Альбертом. Их трехъярусный свадебный торт, весивший 300 фунтов, был украшен разноцветными цветами, веточками и фигурками из глазури, включая бюст пары молодоженов на верхнем ярусе.
Все последующие королевские свадьбы проходили с обязательным изготовлением свадебного торта. Когда король Эдуард VII женился на принцессе Александре Датской, их свадебный торт был искусно покрыт глазурью и украшен цветами. А на свадьбу Георга VI и королевы Елизаветы, ставшей позднее королевой-матерью, был приготовлен торт высотой 10 футов, на первом ярусе которого были созданы репродукции Виндзорского замка и часовни Святого Георгия, а на втором ярусе - замок Глэмис, дом детства королевы-матери. Верхние ярусы украшали купидоны, звонящие в крошечные серебряные свадебные колокольчики, размещенные на лестницах, ведущих на вершину торта.
Свадебный торт королевы Елизаветы II и герцога Эдинбургского был высотой 9 футов и весил 500 фунтов, из него получилось две тысячи кусочков для гостей, и еще сотни кусочков были отправлены в различные благотворительные организации. Верхний ярус свадебного торта сохранили для крестин их первенца, принца Чарльза, которые состоялись через год после их свадьбы.
С тех пор появилась еще одна традиция - сохранять верхний ярус свадебного торта, как символ удачи и надежды на долгий и счастливый брак. И хотя в те времена сохранить торт в съедобном состоянии было практически невозможно, это стало важной частью свадебного ритуала. Остатки королевского торта после церемонии бракосочетания разрезали на небольшие кусочки, упаковывали в красивые коробки и передавали людям, близким к королевской семье, не присутствующим на церемонии бракосочетания, или отправляли в благотворительные организации.
Сегодня эта давняя традиция по-прежнему существует в королевских семьях, но кусочки, которые хотят сохранить к первой годовщине свадьбы или крестин ребенка, тщательно упаковывают в герметичную пленку и помещают в морозильную камеру.
Свадебный торт, приготовленный для церемонии королевского бракосочетания, обычно имеет большой размер - от 300 до 500 фунтов веса - и состоит из нескольких ярусов, которые украшаются замысловатыми узорами, фигурами и надписями, призванными отражать личности пары, а также значимость их союза.
Изготовлением свадебных тортов к королевским свадьбам обычно занимаются придворные повара, но по желанию молодоженов может быть выбран любой кондитер. Так, например, для создания свадебного торта принца Гарри и Меган Маркл был выбран американский кондитер, проживающий в Лондоне. Госпожа Клэр Птак приготовила им на свадьбу лимонный торт с бузиной, передающий яркие ароматы весны. Он был покрыт сливочным кремом и украшен свежими цветами.
Для свадьбы принца Уильяма и Кэтрин Миддлтон торт изготавливала шеф-повар королевского двора Фиона Кэрнс, которая создала около тысячи нежных оттенков сахарной пасты, чтобы украсить фруктовый свадебный торт, на подготовку которого у нее ушло пять недель.
Торт представлял собой конструкцию высотой в три фута, состоявшую из восьми ярусов, и был выполнен в семнадцати цветовых оттенках, символизирующих цвета Англии, Шотландии, Ирландии и Уэльса. Верхний ярус был украшен монограммой жениха и невесты, а на других ярусах красовались ландыши в стиле тех, которые украшали фату и платье Кэтрин Миддлтон.
Многие до сих пор вспоминают роскошную королевскую свадьбу, состоявшуюся 29 июля 1981 года, на которой леди Диана Спенсер превратилась в принцессу Диану. За этой свадьбой века наблюдали 750 миллионов человек по всему миру, на ней присутствовало 3,5 тысячи знатных гостей, и к этому торжественному дню было изготовлено 23 торта. Самым роскошным был многоярусный фруктовый торт, приготовленный главным пекарем Королевской военно-морской кулинарной школы Дэвидом Эвери.
Одним из гостей свадьбы был Найджел Рикеттс - реставратор старинной мебели, работавший в то время при королевском дворе. В качестве свадебного подарка он передал принцу Чарльзу и Диане роскошный старинный стол ручной работы, и сохранил кусочек торта с их торжества. Этот кусочек, в памятной коробке с тисненой надписью «Букингемский дворец» и датой свадьбы, стал частью его коллекции королевских предметов. В 2022 году Рикеттс умер, а кусочек фруктового торта, пропитанный спиртом, был выставлен его семьей на аукцион. И хотя торт не очень хорошо сохранился, тем не менее он был продан за 170 фунтов стерлингов или 190 долларов.
Другой кусочек торта со свадьбы Чарльза и Дианы оказался одним из самых больших и самых дорогих. Его стоимость на аукционе составила 2 565 долларов. Этот кусочек, весом около 700 граммов, выполненный в золотых, серебряных, красных и синих цветах, украшенный королевским гербом, декоративной листвой и небольшой серебряной подковой, изготовленной из глазури, достаточно хорошо сохранился. После свадьбы он был подарен Мойре Смит, которая в то время работала у королевы-матери. Все эти годы кусочек торта, упакованный в пластиковую пленку, хранился в ее семье, в старой форме для торта, а после ее смерти был выставлен на аукцион.
Купивший этот кусочек Джерри Лейтон, назвавший себя монархистом, заявил, что добавит торт в свою коллекцию королевских вещей. Несмотря на то что торт выдержал испытание временем, эксперты не советовали пробовать его на вкус.
Традиция сохранять кусочки тортов с королевских свадеб особенно распространена в наши дни у коллекционеров, поскольку с годами цены на аукционах на них только растут, поэтому говорить о самом дорогом кусочке торта, проданном на аукционе, можно только на сегодняшний день. Сколько еще сенсационных открытий ожидает нас в будущем - неизвестно.
❤️ Телеграмм-канал психолога. Помогает. Описывает интересные случаи: